I keep trying new things
...It makes me feel alive
Everyday there's a new place
...Everywhere there's a new taste to try
اخلطوا نوعي الطحين مع الملح والقزحة والسمسم والشومر واليانسون. ذوبوا الخميرة والسكر في الماء الدافئ ثم أضيفوا الماء والزيت إلى الطحين وإبدؤوا بالعجن...
السماقية هي واحدة من أشهر الأكلات التراثية والتي مازالت متواجدة بشدة في مدينة غزة خاصة في الأفراح والمناسبات
أمضى فريق وليمة وصديقنا تيمور الموج مساءً جميلاً مع الشيف الماهرة دعد أبو جابر، لتعلم وصفة مكمورة الدجاج الأردنية...
مع قرب فصل الشتاء يأتي موسم القرع قتمتلئ الرفوف في محلات الخضار بألوان الخريف...
تتميز الرمانية بطعمها اللاذع حيث يتم استخدام الرمان الحامض في اعدادها لمنح الطبق الحموضة الخاصة التي تعطيه نكهة مميزة جدا...
صنعت هذا الطبق بعد عودتي من رحلة إلى سيرلانكا. أثناء الرحلة، كنا نأكل سمك طازج كل يوم وفي إحدى المرات، استمتعنا بوجبة في مطعم صغير، لائحة طعامه تتغير ...حسب صيد اليوم
