آذار ٢٠٢٠ - صفحة "مطبخ غربة" على الفيسبوك
صورة على صفحة "مطبخ غربة" مع التعليق "احزروا شو الطبق - مرة حماس" أطلقت موجة من المشاركات والاجوبة. كوني عضو في الصفحة ومغرمة بالأعشاب البرية، قمت بالاجابة سريعاً كأنني في امتحان. الحويرنة.
All in مقالات
قصص من عشبة برية - جميل البيطار والخبيزة
شباط ٢٠٢٠ - عمان
الساعة السابعة مساءً والسماء تمطر بغزارة. "آه خالو، بدي وصفة الحويرنة والخبيزة. هلأ موسمهم صح؟"
الطحينة - سِرّنا المعروف
الطحينة، أو الطحينية، ذلك السائل اللزج الذي نستعمله في أكلنا العربي كأنه شيء عادي. ولكن الطحينية بالحقيقة شيء رائع باستثنائيته...
عندما تبدأ حياتك في أي من بلاد الشام أو مصر فإن هناك بعض الطعام التقليدي الذي بات أساسيا ومشترك لأجيال وأجيال منذ عشرات السنوات...
الملوخية المصرية
الملوخية من أشهى وأشهر الأكلات المصرية بل إنها تُعتبَر في كثير من الأحيان الأكلة الرسمية لمصر. تحتل الملوخية مكانة خاصة على السفرة المصرية وفي قلوب المصريين...